L-Threonine is een van de 20 aminozuren waaruit eiwitten bestaan, het is een essentieel aminozuur, dit betekent dat het niet door het lichaam wordt aangemaakt, het moet via voeding of suppletie worden verkregen.
L-Threonine is een zeer heilzaam aminozuur dat de ophoping van vet in de lever remt (lipotroop) in combinatie met asparaginezuur en methionine.
Het is een krachtige voorloper van glycine en serine. Threonine wordt aangetroffen in het centrale zenuwstelsel, de skeletspieren en het myocardium (hart).
Het is betrokken bij de productie van neurotransmitters, deze zijn de sleutel in de overdracht van informatie door onze hersenen en degenen die verantwoordelijk zijn voor onze gemoedstoestand en geluk.
Het neemt ook deel aan de vorming van collageen, aan de synthese van elastine en aan de bereiding van tand- en nagellak.