MIMASA-gember wordt gemaakt van gemberwortelpoeder. Behalve dat het wordt gebruikt als culinaire smaakmaker, kan het ook worden gebruikt in hete kompressen als een decongestivum voor pijnlijke plekken of plekken die verzadigd zijn met slijm.
Het wordt aanbevolen om MIMASA-gember als kruiderij in voedsel te gebruiken, omdat het, net als andere soorten, heilzame energie levert aan de ademhalingszones. Het is voldoende om het in kleine hoeveelheden te strooien bij de bereiding van de misosoep, waarvan de yang snel door het lichaam wordt verspreid, vooral in koude tijden. Uitwendig kan gember in kompressen worden aangebracht om bepaalde aandoeningen te verlichten. Om ze te maken, hoef je alleen maar een of twee theelepels MIMASA-gember in een katoenen zak te doen en deze onder te dompelen in zeer heet water (maar zonder te koken). Na enkele ogenblikken, wanneer het water is geïmpregneerd met gember, hoef je alleen maar een handdoek te weken en deze op het gebied aan te brengen om als een kompres te werken, in een poging het zo heet mogelijk te maken. Het stopt na ongeveer 20 minuten, wanneer de huid rood is geworden, en de warmte wordt behouden door het gebied met een wollen doek te bedekken.
Zo helpt gember gewrichtspijn zoals lumbago, ischias of reuma te verzachten. Het is ook een natuurlijk middel tegen hoofdpijn, hoofdpijn en migraine.