Mimasa Ecologische Kuzu

Verkocht en geleverd: Carethy |

1 beoordelingen

Beschrijving
Eigenschappen
Ingrediënten
Merk

Kuzu of kudzu (Puerarialobata) is een klimplant die groeit in de bossen van China, Japan, India en het zuiden van de Verenigde Staten.

Uit de enorme wortel - die soms wel 2 meter hoog kan worden - wordt een zetmeel gewonnen dat zowel bij het koken als bij de bereiding van medicinale dranken wordt gebruikt.

Het is rijk aan koolhydraten, mineralen, essentiële oliën, isoflavonen en vezels.Het voedt en versterkt de slijmvliezen van de spijsvertering en de luchtwegen. Reguleert de spijsvertering, regenereert de darmflora en bevordert de opname van voedingsstoffen.

Hoe te gebruiken: In de keuken wordt het gebruikt om meel te vervangen om puree, soepen, cakes, dressings en sauzen te verdikken.

Je moet de kuzu oplossen in een beetje koud water en een paar minuten voor het einde van de kooktijd aan de kook toevoegen.