Aminozuren zijn essentieel voor het leven en worden door het lichaam gebruikt om eiwitten op te bouwen. Eiwitten zijn nodig om cellen te vormen en maken deel uit van de chemische structuur van hormonen, enzymen, neurotransmitters en antilichamen. Glutamine (afgekort Gln of Q) is een van de 20 aminozuren die betrokken zijn bij de samenstelling van eiwitten en heeft referentiecodons in de genetische code; het is een zijketen van een amide van glutaminezuur, gevormd door de hydroxylgroep van glutaminezuur te vervangen door een aminogroep.
Dit aminozuur in een voedingssupplement dient om te voorkomen dat de geoefende spieren volume verliezen.