Er zijn veel mensen die last hebben van spijsverteringsproblemen na bepaalde maaltijden. Als ze klaar zijn met eten, merken ze buikpijn, zwelling en uitzetting, misselijkheid, gerommel en stoelgang, zelfs diarree. Het is niet altijd gemakkelijk om de voedingsmiddelen te identificeren die deze ongemakken veroorzaken. Ons snelle levenstempo en het huidige type dieet, rijk aan suikers en bewerkte voedingsmiddelen en arm aan plantaardig voedsel, faciliteert een verandering in onze dikke darmmicrobiota die deze spijsverteringsongemakken bevordert. Daarnaast zijn er voedselintoleranties, zoals niet-coeliakie glutengevoeligheid, lactose-intolerantie, fructanen en galactanen waarvan de frequentie in de bevolking toeneemt, evenals andere zeer frequente problemen zoals het prikkelbare darm syndroom.