Cocoa Wafer Paste bevat ongeveer 300 werkzame stoffen, waaronder Phenyl, Ethylamines en Serotonine. Het is de basis voor de vervaardiging van chocolade. Inheems in tropische klimaten in Zuid-Amerika, was de cacaoboom heilig voor de Maya- en Azteekse volkeren. De Wafer Cocoa Paste is een geweldig voedsel vanwege het gehalte aan antioxidanten en andere voedingsstoffen. Cacaopasta in wafels, geteeld door boeren in Peru, bevat drie keer meer antioxidanten dan groene thee, meer dan rode wijn, gojibessen of açai. De cacaobonen worden met de hand geoogst, in peulen gewikkeld, waaruit de beste kwaliteit wordt geselecteerd, ze worden gefermenteerd om een deel van hun oorspronkelijke bittere smaak te verminderen, de cacaopasta wordt verkregen door de gemalen cacaobonen te persen tot ze een pasta worden, die smelt om er een sap van te maken; dit sap wordt vervolgens tot wafels gevormd.
VOEDINGSINFORMATIE (per 100gr): Energie 2585 kJ / 625 kcal Eiwit 14,5 g Koolhydraten 17,25 gr Waarvan suikers 3 g Vezel 10,5 g Vet 53 g Waarvan verzadigd 32,3 g Zout 0,1 gr