Deze typisch mediterrane saus wordt gemaakt met kikkererwten en tahini. De hummus maakt een gezellige borrel of een heerlijke lunch compleet. Heerlijk op een koekje, toast (Turks) of als basislaag in een piadina. Praktisch: deze hummus hoeft niet gekoeld te worden alvorens te worden geopend. Hierdoor is het heel eenvoudig om altijd een potje op voorraad te hebben.
Ook verkrijgbaar met zongedroogde tomaten of koriander.